Wie Mütter, die zu Hause bleiben, von glutenfreien Mahlzeiten profitieren können
Eine glutenfreie Ernährung ist für einige Familien eine Priorität und für andere eine Ernährungswahl. Glutenfreie Mahlzeiten sind eine ausgezeichnete Option für Mütter, die zu Hause bleiben, unabhängig von den Ernährungsbedürfnissen der Familie.
Viele von Natur aus glutenfreie Lebensmittel bieten hervorragende ernährungsphysiologische Vorteile und lassen sich zu einfachen und bequemen Mahlzeiten für Kinder und Eltern kombinieren.
Gründe, warum Glutenfrei für Mütter, die zu Hause bleiben, funktioniert
1. Gluten lässt Ihren Blutzucker in die Höhe schnellen
Gluten ist ein häufiger Bestandteil von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Einige glutenhaltige Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten und führen zu einem deutlichen Anstieg Ihres Blutzuckers.
Blutzuckerspitzen sind nicht nur schädlich für Ihren Körper, sondern verursachen auch einen „Crash“ nach dem Essen, wodurch Sie sich müde und gereizt fühlen. Wenn Sie den Kindern zu Hause hinterherlaufen, ist das Letzte, was Sie brauchen, ein Zuckercrash.
2. Glutenhaltige Lebensmittel haben einen geringen Nährwert
Gluten hat keinen angeborenen Nährwert, aber es ist Teil einiger nahrhafter Lebensmittel wie Vollkornprodukte. Leider werden viele Vollkornprodukte während der Herstellung verarbeitet, was ihren Nährwert verringert.
Die Hersteller müssen ihre Lebensmittel dann künstlich mit synthetischen Zusatzstoffen anreichern, die die entfernten Nährstoffe ersetzen. Wenn Sie versuchen, künstliche Zutaten zu vermeiden, ist es wichtig, sich von „angereicherten“ Lebensmitteln fernzuhalten.
3. Eine glutenfreie Ernährung hilft, Allergien zu reduzieren
Nahrungsmittelallergien können sich im Laufe der Zeit verschlimmern, und ein Form mit einer leichten Weizenallergie könnte bei häufigem Kontakt mit dem Allergen eine schwere Allergie entwickeln. Die Vermeidung glutenhaltiger Lebensmittel hilft, verschlimmerte Zustände für Kinder mit Glutenempfindlichkeit und leichten Allergien gegen Lebensmittel, die üblicherweise Weizen enthalten, zu vermeiden.
Eine Allergie scheint nicht ernst zu sein, wenn sie nur leichte Beschwerden verursacht. Allerdings können allergische Reaktionen mit der Zeit lebensbedrohlich werden und die Allergie im Körper immer wieder aktiviert werden.
4. Gluten kann Entzündungen verursachen
Eine der häufigsten Beschwerden von Personen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, ist, dass sie den Schmerz einer Entzündung spüren, wenn sie es essen. Die Reaktion ist nicht überraschend, da Personen mit Zöliakie eine schwere Entzündungsreaktion erfahren, wenn sie Gluten essen.
Es macht also Sinn, dass Menschen mit Glutensensitivität ein Issue mit Entzündungen haben könnten. Beschäftigte Eltern sind möglicherweise nicht in der Lage, mit den Kindern Schritt zu halten, wenn sie gegen schmerzhafte und schwächende Entzündungen kämpfen.
Brauchen Sie Rezeptideen? Hier sind ein paar Mahlzeiten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Glutenfreie Rezeptideen
Rührei mit Eiern
Eier sind von Natur aus glutenfrei und passen wunderbar zu Gemüse, Fleisch und Milchprodukten. Rühreier sind einfach zuzubereiten und erfordern oft nur eine einzige Pfanne.
Um eine Eierpfanne herzustellen, gib die Zutaten einfach einzeln in eine intestine geölte oder mit Butter bestrichene Pfanne. Fügen Sie zuerst Fleisch, dann Gemüse, als Drittes Eier und Milchprodukte zum Schluss hinzu.
Nehmen wir ein Beispiel – Rührei mit Putenwurst, Paprika, Zwiebeln, Eiern und Havarti-Käse. Kochen Sie zuerst die Putenwurst, bis sie rapidly gebräunt ist. Paprika und Zwiebeln dazugeben und weiter garen, bis die Zwiebeln glasig werden.
Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig gekocht ist, und fügen Sie die Eier hinzu. Rühren Sie die Zutaten um, während die Eier kochen. Fügen Sie das Havarti am Ende für eine kurze Schmelzsitzung hinzu. Vom Herd nehmen und servieren. Genießen Sie das Spülen nur einer einzigen Pfanne!
Glutenfreie Pfannkuchen
Was ist an einem Wochenendmorgen besser als ein Stapel Pfannkuchen? Ein Stapel von glutenfreie Pfannkuchen ist einfach herzustellen und enthält einfache Modifikationen für milchfreie oder vegane Familien.
Dieses supereinfache Rezept benötigt nur zwei Zutaten: Bananen und Eier. Schlagen Sie einfach ein paar Eier in eine Schüssel und fügen Sie etwas gehackte Banane hinzu. Sie können die Mischung mit Ihren Händen einmassieren.
Backen Sie wie normale Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte. Die Pfannkuchen sollten nur wenige Minuten zum Garen brauchen. Wenn Sie einen eifreien Ersatz wünschen, funktionieren vegane Eimischungen auf pflanzlicher Basis.
Obstsalate
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Kinder von Süßigkeiten fernzuhalten, ist eine bunte Obstschale eine hervorragende Alternative. Kinder werden es lieben, die Früchte zu kauen, wenn es draußen heiß ist und sie etwas Kühles, Knuspriges und Leckeres wollen.
Obstschalen erfordern nicht nur sehr wenig schmutziges Geschirr, sondern erfordern auch nicht, dass Sie den Herd oder Ofen benutzen, was hilfreich ist, wenn Sie versuchen, das Haus nicht aufzuheizen.
Kinder können eine Obstschale mit einer Kombination aus Wassermelone, Honigmelone, Trauben, Ananas und Beeren genießen. Trauben und Beeren sind ausgezeichnete Ergänzungen, da sie nicht in Scheiben geschnitten werden müssen.
Mini-Pizzas
Kinder lieben Pizza, aber Zöliakie und Weizenallergien machen es schwierig, dieses Hausmannskost zu genießen. Glücklicherweise gibt es kinderfreundliche Optionen für die vielbeschäftigte Mutter, die zu Hause bleibt.
Um Mini-Pizzen zuzubereiten, benötigen Sie eine Brotquelle (glutenfreie Bagels sind eine ausgezeichnete Option), etwas Tomatenpüree, Oregano und eine Kugel Mozzarella.
Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit erhitzen. Die Bagels in Scheiben schneiden und das Tomatenpüree darauf verteilen. Den Oregano auf die Bagels streuen und kleine Stücke der Mozzarella-Kugel gleichmäßig verteilen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Wenn Sie Lust haben, können Sie der Tomatenmischung Basilikum hinzufügen und einige halbierte Kirschtomaten auf die Pizzen legen. Das Beste an diesen glutenfreien Leckereien ist, dass Sie sie kalt essen können. Machen Sie sie, wenn Sie einen freien Moment haben, und geben Sie sie den Kindern, wenn sie Hunger haben.